In einer Welt, in der das Bewusstsein für nachhaltige Lebensweisen stetig wächst, spielen die Entscheidungen, die wir beim Einkauf treffen, eine zentrale Rolle. Unser Saisonkalender ist mehr als nur ein praktischer Leitfaden – er ist Ihr Partner für einen klimafreundlichen Lebensstil und vielfältige Ernährung das ganze Jahr über.
1. Warum saisonal und regional einkaufen? Saisonales und regionales Einkaufen ist nicht nur gut für den lokalen Markt, sondern auch für das Klima. Indem Sie Früchte und Gemüse wählen, die in Ihrer Region und zu der jeweiligen Jahreszeit natürlich wachsen, tragen Sie dazu bei, den Klimafußabdruck Ihrer Ernährung drastisch zu reduzieren. Studien zeigen, dass die Entscheidung für saisonale Produkte aus der Region im Vergleich zum schweizerischen Durchschnitt den CO2-Ausstoß um das 8- bis 10-Fache senken kann.
2. Die Klimakosten von nicht-saisonalen Produkten Der Import von nicht-saisonalen oder nicht-einheimischen Produkten, vor allem jenen, die in beheizten Gewächshäusern angebaut oder per Flugzeug transportiert werden, kann den Klimafußabdruck um das 20- bis 30-Fache erhöhen. Das liegt an den erheblichen Energieaufwendungen für Transport und Produktion unter künstlichen Bedingungen.
3. Tipps für klimafreundliches Einkaufen Bevor Sie zum nächsten importierten Apfel greifen, fragen Sie sich oder das Verkaufspersonal, woher das Produkt kommt. Produkte aus wärmeren europäischen Regionen wie Italien oder Spanien haben oft einen geringeren Klimafußabdruck als jene aus Übersee oder kühleren Regionen wie den Niederlanden. Bananen sind eine Ausnahme, da sie meistens per Schiff transportiert werden, was ihren Klimafußabdruck verringert.
4. Mehr als nur Klima: Unser Ratgeber zu Lebensmittel-Labels Um Ihnen bei der Auswahl zu helfen, beinhaltet unser Ratgeber nicht nur Informationen über den Klimafußabdruck, sondern auch andere ökologische und soziale Aspekte, die bei der Produktion von Lebensmitteln eine Rolle spielen. Dieses Wissen ermöglicht es Ihnen, bewusstere und umfassendere Entscheidungen zu treffen.
Der bewusste Einkauf unter Berücksichtigung unseres Saisonkalenders ist ein einfacher Schritt hin zu einer nachhaltigeren Lebensweise. Es stärkt nicht nur unsere lokale Wirtschaft, sondern trägt auch dazu bei, den Planeten für zukünftige Generationen zu bewahren. Machen Sie den ersten Schritt und lassen Sie sich von der Vielfalt der Saison inspirieren.
