Spitzkohl

Spitzkohl ist eine zarte Kohlvariante mit einer spitzen, länglichen Form und hellgrüner bis gelblicher Farbe. Im Vergleich zu anderen Kohlsorten hat Spitzkohl ein milderes und süßlicheres Aroma. Er ist knackig und hat ein feines, zartes Blattwerk. Spitzkohl eignet sich hervorragend für leichte, schnelle Gerichte wie Salate, Pfannengerichte oder auch zum Dünsten. Er lässt sich gut roh verzehren oder leicht kochen und bleibt dabei besonders knackig. Ideal für gesundheitsbewusste Ernährung aufgrund seines hohen Gehalts an Vitaminen und Ballaststoffen. Kühl und trocken lagern, und nach dem Schneiden zeitnah verbrauchen, um die Frische zu erhalten.