Romanesco

Romanesco, auch bekannt als Romanesco-Blumenkohl, ist ein faszinierendes Gemüse, das durch seine einzigartigen, spiralförmigen Röschen besticht. Es hat eine leuchtend grüne Farbe und einen milden, nussigen Geschmack, der eine Kreuzung zwischen Blumenkohl und Brokkoli darstellt. Vorwiegend angebaut in Italien, Frankreich und Spanien, ist Romanesco eine exzellente Wahl für verschiedenste kulinarische Anwendungen. Es eignet sich hervorragend zum Kochen, Dampfen, Rösten oder auch für den Rohverzehr in Salaten. Romanesco sollte kühl und trocken gelagert werden und bleibt frisch, wenn es innerhalb weniger Tage nach dem Kauf verwendet wird.