Weißkraut

Weißkraut, auch bekannt als Weißkohl, zeichnet sich durch seine festen, kompakten Köpfe und die blassgrüne bis weiße Farbe der Blätter aus. Es hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack und ist vielseitig in der Küche einsetzbar. Ideal für die Zubereitung von Sauerkraut, Kohlrouladen, Eintöpfen und Salaten. Weißkraut kann roh verzehrt werden, bleibt aber auch beim Kochen oder Dünsten knackig und geschmackvoll. Es ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen, was es zu einer gesunden Ergänzung jeder Mahlzeit macht. Kühl und trocken lagern, um die Frische zu bewahren.